آشپزي، غذاي اداري، سلامتي، دانستني هاي مفيد

قورمه سبزي يك غذاي ايراني محبوب است كه با استفاده از سبزيجات تازه و گوشت به دست مي‌آيد. در زير روش تهيه قورمه سبزي را براي شما توضيح مي‌دهم:

مواد لازم:

• گوشت چرخ‌كرده (گوسفندي يا گوشت مرغ): ۳۰۰ گرم
• سبزيجات تازه (شامل تره، گشنيز، جعفري، شنبليله، اسفناج و ...) : به مقدار لازم
• پياز: ۲ عدد متوسط
• رب گوجه فرنگي: ۲ قاشق غذاخوري
• زردچوبه: نصف قاشق چايخوري
• زعفران: چند مشتي
• نمك، فلفل، روغن مايع: به مقدار لازم

طرز تهيه:

1. ابتدا پيازها را رنده كنيد يا خرد كرده و درون تابه‌اي با روغن مايع تفت دهيد تا طلايي شوند.

2. سپس گوشت چرخ‌كرده را به پيازها اضافه كرده و با هم تفت دهيد تا رنگ گوشت تغيير كند و آب آن تبخير شود.

3. در اين مرحله رب گوجه فرنگي، زعفران، زردچوبه، نمك و فلفل را به مواد داخل تابه اضافه كرده و مخلوط كنيد.

4. سپس سبزيجات را خوب بشوييد و خرد كنيد. سبزيجات خرد شده را به مواد داخل تابه اضافه كرده و مخلوط كنيد.

5. قورمه سبزي را با يك ليوان آب گرم بپوشانيد و روي حرارت ملايم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقيقه بپزيد تا سبزيجات نرم شوند و غذا آماده شود.

6. پيشنهاد مي‌شود قبل از سرو، مقداري آبغوره نيز به قورمه سبزي اضافه كنيد تا طعم و مزه غذا بهتر شود.

7. قورمه سبزي را با برنج يا نان سرو كنيد و به همراه مخلفات و سير تازه سرو كنيد.

قورمه سبزي يك از بهترين غذاهاي اداري است كه مي توان به هر سازماني ارائه داد.

بعد از اينكه قورمه سبزي آماده شد، مي‌توانيد آن را با يك عسلي سرو كنيد تا تجربه‌ي مكملي از اين غذاي فوق العاده داشته باشيد.